Les Barbencrocs sont uniques, vous ne les retrouverez nulle part ailleurs. Ses produits, cousins du Calvados, sont issus d'une fermentation d'une pulpe de pomme en cuve, pendant 4 à 6 mois. En travaillant sur la pomme dans sa globalité, on garde tout le corps, le fruité, le sucre et surtout le plus important, le gras du fruit.
Cette matière est dis
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Les Barbencrocs sont uniques, vous ne les retrouverez nulle part ailleurs. Ses produits, cousins du Calvados, sont issus d'une fermentation d'une pulpe de pomme en cuve, pendant 4 à 6 mois. En travaillant sur la pomme dans sa globalité, on garde tout le corps, le fruité, le sucre et surtout le plus important, le gras du fruit.
Cette matière est distillée avec notre alambic de 1951 à vapeur. Une extraction total des arômes, de l'alcools, et du gras, donnant des alcools très aromatique. Vieillit entre 2,5 ans et 3,5 ans en fût de chênes neuf et la finition en vieux fût, qui à déjà eu du Cognac durant plusieurs années.
Durant tout ce temps passé en cave, l'harmonisation des arômes ce réalise et donner naissance au Barbencroc.
Vous retrouverez la famille, avec l'Original, Opulence, Désiré le plus vieux.
L'ORIGINAL, 2,5 ans de vieillissement, un produit jeune vif et intense. Ce déguste en apéritif, en digestif, à une température de 8 à 10 degrés. En ce réchauffant, il dévoilera ses arômes. Vous pouvez l'utiliser dans le flambage de crustacé.
Titre 52% d'alcools.
Carafe 50cl: Poids brut 1.250 kg, Poids et conditionnement 1.5kg
Flacon empilable 20cl: Poids brut 0.53 kg, Poids et conditionnement 0.63 kg
